Рулет із японського заварного бісквіту.

 

складові 

 1 яйце 

 120 гр жовтків 

 165 гр білків 

 80 гр борошна 

 80 гр цукру 

 130 гр молоко 

 70 гр вершкового масла

 дрібка солі

 8 гр ванільний цукор

Масло топимо з молоком. Коли почнуть з'являтися маленькі бульки, всипаємо борошно. Ретельно перемішуємо

Вимішуємо до тих пір, поки маса не стане "зібраною" і відлипатиме від стінок посуду остуджуємо і додаємо яйце, і жетки по одному

Білки окремо збиваємо зі щіпкою солі та цукром. Ванільний теж 

Вводимо білки в суміш із жовтками, перемішуємо

 Виливаємо масу на лист. 

Товщина має бути десь 5 миліметрів

Ось він і готовий

Перемазувала я малиною перетертою із цукром.